La Specialità
Un menù degustazione speciale: sfogliatina calda, carni alla piöda e la chicca finale, il sorbetto al Braulio.
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Perle di Valtellina
Semplicità ed armonia sono parole chiave nella cucina al Ristorante La Piöda per esaltare profumi e sapori dei tipici prodotti valtellinesi.
A Mano Libera
Come un artista che dipinge, il nostro chef vi saprà stupire con questo menù degustazione.
La nostra Cart
Scegli i tuoi piatti preferiti dal nostro menù
La Specialità
- Sfogliatina calda con fonduta di formaggio Bitto
e asparagi freschi cotti al vapore - Piöda di cinque carni assortite,
con pinzimonio di verdure croccanti e salsine in abbinamento - Sorbetto cremoso al Braulio di Bormio
Menù completo € 38,00
Vino consigliato in abbinamento:
Sassella Sommarovina Valtellina Superiore docg 2017 “Mamete Prevostini” € 36
Perle di Valtellina
- Teste di porcino alla piastra,
Bresaola Valtellinese e formaggio Casera, cracker ai cereali al burro aromatizzato - Pizzoccheri della Valtellina
- con formaggio dell'Alpe di Livigno
- Frittelle di mele
con salsa di vaniglia e galto alla cannella
Menù completo € 35,00
Vino consigliato in abbinamento:
Mazér Valtellina Superiore docg 2016 “Nino Negri” € 25
A Mano Libera
-
Battuto al coltello di gamberi rossi di Mazara del Vallo
con quadrucci di avocado,
servito sulla schiacciatina croccante casereccia -
Riso Carnaroli al Parmigiano Reggiano
“gelato” Basilico e Scimudin -
Costolette d’agnello ai pistacchi di Bronte con
insalatina di grano saraceno decorticato -
Bianco Mangiare al cocco e fragole frullate
Menù completo € 49,00
Vino consigliato in abbinamento:
Riserva Elisa Valtellina Superiore docg 2014 “La Perla Marco Triacca” € 37
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La nostra Cart
- Benvenuti al Ristorante La Piöda,
con la nostra carte vogliamo accompagnarvi in un viaggio
lungo la nostra terra, l’Alta Valtellina
che vi farà immergere in un clima di serenità, ospitalità e benessere.
Ma è sicuramente in tavola che potrete apprezzarla al meglio,
grazie alla ricercatezza dei nostri piatti a metà fra tradizione e innovazione. - Vogliamo farvi riscoprire i sapori di una volta attraverso
un’attenta selezione di materie prime di qualità
che comprendono ogni ingrediente tipico del luogo
tra cui i formaggi d’Alpe, i salumi, la polenta taragna
che si accostano alle varietà dei nostri vini. - Il nostro staff sarà a vostra disposizione per farvi immergere
a pieno in questa esperienza enogastronomica.
Per le vostre esigenze alimentari o richieste speciali informateci al momento dell'ordine, faremo del nostro meglio per accontentarvi.
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Vini pregiati del territorio
Ad accompagnare ogni portata c'è la cantina con un'ampia scelta di etichette pregiate valtellinesi, ideale per creare grandi abbinamenti enologici e valorizzare al meglio ogni singolo piatto.
Scopri la carta dei vini
Una tradizione lunga 40 anni...
Il locale nasce alla fine degli anni ottanta dalla ristrutturazione di un'antica abitazione contadina conosciuta anche come "al bait da Metilda".
La nostra passione unita alla semplicita di un ambiente a gestione familiare ci ha portato grandi soddisfazioni, tra le quali la segnalazione su prestigiose guide enogastronomiche.
Un caldo ambiente caratteristico e raffinato arredato di tipicità alpina e rifinito in legno e pietra.
