Menù TAST

• Bresaola di carne 100% italiana “Happy farm” all’olio di Valtellina,
  scagliette di formaggio Bitto della Valgerola, rucola pinoli tostati e funghetti porcini 
• Gnocchi di polenta con pancetta TAST, pinoli tostati e crema di pere
• Tagliata di cervo con uvetta e pinoli, spinaci al burro di malga
• Mirtilli con gelato artigianale allo yougurt di Livigno 

Menù completo € 48,00

Vino consigliato in abbinamento:
Rainoldi, Grumello Riserva Valtellina Superiore docg 2016 € 51

Perle di Valtellina

• Teste di porcino alla piastra,
  Bresaola Valtellinese e formaggio Casera, cracker ai cereali al burro aromatizzato
  
  
• Pizzoccheri della Valtellina fatti in casa al formaggio Casera della nostra latteria 

• Frittelle di mele
  con salsa di vaniglia e galato alla cannella

Menù completo € 38,00

Vino consigliato in abbinamento:
Dirupi, Dirupi Rosso Valtellina 2018 €33

A Mano Libera

• Cubetti di salmone puro Upstream delle isole Fær Øer
  con insalata fresca, ananas, mango e passion fruit

• Risotto “Re Perso” ai mirtilli selvatici, mantecato allo Scimudin,
  con polvere di funghi porcini 

• Filetto di merluzzo in crosta di mandorle
  su purea di piselli e sedano rapa con maionese leggera al Wasabi 

• Bianco Mangiare al cocco con fragole frullate e frutti di bosco 

Menù completo € 55,00

Vino consigliato in abbinamento:
St. Michael-Eppan, Sauvignon doc Sanct Valentin 2020 € 37

La nostra Cart

• Benvenuti al Ristorante La Piöda,
  con la nostra carte vogliamo accompagnarvi in un viaggio
  lungo la nostra terra, l’Alta Valtellina
  che vi farà immergere in un clima di serenità, ospitalità e benessere. 
  Ma è sicuramente in tavola che potrete apprezzarla al meglio,
  grazie alla ricercatezza dei nostri piatti a metà fra tradizione e innovazione.
• Vogliamo farvi riscoprire i sapori di una volta attraverso
  un’attenta selezione di materie prime di qualità
  che comprendono ogni ingrediente tipico del luogo
  tra cui i formaggi d’Alpe, i salumi, la polenta taragna
  che si accostano alle varietà dei nostri vini.
• Il nostro staff sarà a vostra disposizione per farvi immergere
  a pieno in questa esperienza enogastronomica.

Per le vostre esigenze alimentari o richieste speciali informateci al momento dell'ordine, faremo del nostro meglio per accontentarvi.