Cenone di San Silvestro
Tutto è pronto per festeggiare il Capodanno 2020, scopri la nostra proposta di menù.
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Menù di Natale
Tutto è pronto per festeggiare il Natale, scopri la nostra proposta di menù.
La Specialità
Un menù degustazione speciale: sfogliatina calda, carni alla piöda e la chicca finale, il sorbetto al Braulio.
Perle di Valtellina
Semplicità ed armonia sono parole chiave nella cucina al Ristorante La Piöda per esaltare profumi e sapori dei tipici prodotti valtellinesi.
A Mano Libera
Come un artista che dipinge, Oreste Cola vi saprà stupire con questo menù degustazione.
La nostra Cart
Speriamo di essere in grado di servirti nel modo migliore e offrirti momenti indimenticabili
Cenone di San Silvestro
- Ostrica di benvenuto profumata al limone
- Piccola Tartare di tonno rosso con spuma allo Yogurt e avocado e pinoli tostati
- Vellutata di fave con quenelle di formaggio fresco di pecora
- Carnaroli mantecato al melograno con zucchine e scampi del Mar Mediterraneo
- Ravioli caserecci di pasta integrale ripieni di coniglio nostrano, zucca e scaglie di tartufo bianco d’Alba
- Spuma al timo limonato e gin Monkey
- Lombatina di agnello in crosta di ricotta di Livigno, Flan di patate e punte di asparagi al naturale
- Assaggi di formaggi d’autore
- Craquelin ai lamponi con salsa al mango e piccoli frutti rossi
- Uva del buon augurio
Menù completo € 110,00
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Menù di Natale
- Tartare di pesce spada fresco, zuppetta al latte di mandorla e bufala campana
- Ristretto di cappone con cappelletti
- Risotto con pistilli di zafferano e gelato al Castelmagno
- Tacchino natalizio, Caponata di verdure e pinoli tostati
- Panettone artigianale alla birra con crema al mascarpone
Menù completo € 49,00
La Specialità
- La Sfogliatina calda con fonduta di formaggio
e asparagi freschi cotti al vapore - La Piöda di cinque carni assortite,
con pinzimonio di verdure croccanti e salsine in abbinamento - Il Sorbetto cremoso al Braulio di Bormio
Menù completo € 37,00
Vino consigliato in abbinamento:
Rocce Rosse Sassella Val. Sup. docg 2002 "Ar.Pe.pe" € 42,00
Perle di Valtellina
- Le Teste di porcini alla piastra
- la Bresaola Valtellinese e il formaggio Casera
con crostini di segale e burro aromatico - I Pizzoccheri della Valtellina
con formaggio dell'Alpe di Livigno - Le Frittelle di mele
con salsa di vaniglia calda
Menù completo € 34,00
Vino consigliato in abbinamento:
Carlo Negri Inferno Valtellina Superiore docg 2012 "Nino Negri" € 29,50
A Mano Libera
- L'Insalata di lingua di vitello cotto a bassa temperatura,
julien di sedano e salsa leggera all'arancia - Il Risotto al Parmigiano Reggiano con "gelato" Basilico e Scimudin
- La Lombatina di agnello glassata al forno con spinaci freschi
e quenelle di patate viola - Il Ventaglio di frutti di bosco freschi
con gelato alla mela e cannella
Menù completo € 49,00
Vino consigliato in abbinamento:
Fruttaio Ca' Rizzieri Sfursat docg 2002 "Rainoldi" € 69,00
La nostra Cart
- Cari ospiti, siamo lieti di darvi il benvenuto nel nostro ristorante.
- Nella lista dei piatti troverete tutte le nostre proposte e saremo a vostra disposizione per qualsiasi chiarimento sui piatti inclusi nel menu.
- Ringraziandovi per la scelta, speriamo di potervi servire nel modo migliore e offrirvi momenti indimenticabili..
Marco e lo Staff della Piöda
Per le vostre esigenze alimentari o richieste speciali informateci al momento dell'ordine, faremo del nostro meglio per accontentarvi.
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Vini pregiati del territorio
Ad accompagnare ogni portata c'è la cantina con un'ampia scelta di etichette pregiate valtellinesi, ideale per creare grandi abbinamenti enologici e valorizzare al meglio ogni singolo piatto.
Scopri la carta dei vini
Una tradizione lunga 40 anni...
Il locale nasce alla fine degli anni ottanta dalla ristrutturazione di un'antica abitazione contadina conosciuta anche come "al bait da Metilda".
La nostra passione unita alla semplicita di un ambiente a gestione familiare ci ha portato grandi soddisfazioni, tra le quali la segnalazione su prestigiose guide enogastronomiche.
Un caldo ambiente caratteristico e raffinato arredato di tipicità alpina e rifinito in legno e pietra.
